Resepi Kek Keju Strawberry
Bahan A:
200gm krim keju
30 gm mentega
100 ml susu
70 gm gula
Bahan B:
20 gm tepung gandum
60gm tepung rendah protein
Bahan C:
4 biji telur kuning
Bahan D:
4 biji telur putih
1/8 sudu krim teh tar tar
100 gm gula
Sedikit garam
Cara Membuatnya:
1. Alaskan tin bulat 20 cm springform dengan kertas minyak. Balut luar tin dengan kerajang aluminium.
2. Masukkan semua bahan bahan dari A kedalam mangkuk adunan dan kacau keatas dandang stim sehingga krim keju cair dan konsistensi menyerupai pes tebal.
3. Campurkan bahan B kedalam krim keju cair sehingga sebati. Masukkan telur kuning dan gaulkan sehingga sebati.
4. Secara berasingan, pukul telur putih dengan krim tartar sehingga berbuih, masukkan gula dan terus memukul hingga lembut.
5. Secara perlahan-lahan, gaulkan campuran telur putih kedalam campuran keju dari langkah 3.
6. Tuangkan adunan keju kedalam springform tin dan stim pada suhu 160 darjah celcius selama 40 minit atau hingga masak.
7. Keluarkan kek dari ketuhar, buka acuan serta merta dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.
8. Akhir sekali hiasilah kek keju tersebut dengan buah strawberry dan buah blueberry. Selamat menjamu selera Kek Keju Strawberry.
0 comments:
Post a Comment